Sopa de pasta y parmesano
Acerca de esta receta
4 cdas. de mantequilla
4 dientes de ajo, finamente picados
1 litro de caldo de pollo
1 1/2 tazas de pasta corta
Sal y pimienta, al gusto
1/2 taza de queso tipo parmesano
Perejil fresco, al gusto
1 En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez que comience a dorarse, añade el ajo.
2 Agrega el caldo de pollo y la pasta. Cocina a fuego medio-alto hasta que la pasta esté cocida. Sazona al gusto.
3 Añade la mitad del queso parmesano, mezcla bien, espolvorea el resto del parmesano y perejil fresco. Sirve.
Si quieres que esté un poco más cremosa la sopa le puedes agregar un poco de leche.
4 cdas. de mantequilla
4 dientes de ajo, finamente picados
1 litro de caldo de pollo
1 1/2 tazas de pasta corta
Sal y pimienta, al gusto
1/2 taza de queso tipo parmesano
Perejil fresco, al gusto
1 En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez que comience a dorarse, añade el ajo.
2 Agrega el caldo de pollo y la pasta. Cocina a fuego medio-alto hasta que la pasta esté cocida. Sazona al gusto.
3 Añade la mitad del queso parmesano, mezcla bien, espolvorea el resto del parmesano y perejil fresco. Sirve.
Si quieres que esté un poco más cremosa la sopa le puedes agregar un poco de leche.