Bagel de salmón y huevo escalfado
Acerca de esta receta
Agua, la necesaria
2 huevos
2 bagels o pan tostado
5 jitomates cherry
100 g de salmón ahumado
Orégano en hoja o polvo, al gusto
Pimienta molida, al gusto
1.- Lleva el agua a ebullición en una olla mediana.
2.- Cuando suelte el hervor, baja el fuego a medioalto, pero que no vuelva a hervir.
3.- Rompe los huevos con cuidado para conservar intacta la yema.
4.- Haz girar el agua con una cuchara, debe quedarse el agua girando.
5.- Añade el huevo con cuidado y que siga el sentido del giro del agua, y la clara envuelva por inercia a la yema. Espera de 3 a 4 minutos hasta que se cueza.
6.- Tuesta el pan y corta los tomates a la mitad.
7.- Saca los huevos con cuidado para que no se rompan.
8.- Coloca 50 g de salmón en cada uno de los panes.
9.- Después, pon los huevos encima del salmón.
10.- Sazona con orégano y pimienta negra.
11.- Añade el jitomate cherry y sirve.
Si gusta le puedes agregar un poco de guacamole para darle un toque extra.
Agua, la necesaria
2 huevos
2 bagels o pan tostado
5 jitomates cherry
100 g de salmón ahumado
Orégano en hoja o polvo, al gusto
Pimienta molida, al gusto
1.- Lleva el agua a ebullición en una olla mediana.
2.- Cuando suelte el hervor, baja el fuego a medioalto, pero que no vuelva a hervir.
3.- Rompe los huevos con cuidado para conservar intacta la yema.
4.- Haz girar el agua con una cuchara, debe quedarse el agua girando.
5.- Añade el huevo con cuidado y que siga el sentido del giro del agua, y la clara envuelva por inercia a la yema. Espera de 3 a 4 minutos hasta que se cueza.
6.- Tuesta el pan y corta los tomates a la mitad.
7.- Saca los huevos con cuidado para que no se rompan.
8.- Coloca 50 g de salmón en cada uno de los panes.
9.- Después, pon los huevos encima del salmón.
10.- Sazona con orégano y pimienta negra.
11.- Añade el jitomate cherry y sirve.
Si gusta le puedes agregar un poco de guacamole para darle un toque extra.