¡Que no te engañen! Aprende a identificar los tipos de pescado más vendidos
Aunque México está rodeado de mar y hay mucho pescado, hay pescaderías y restaurantes que no sirven lo que prometen y sustituyen los pescados caros y difíciles de conseguir por otros de un menor costo, y que hay en existencia todo el año. Por eso, te decimos cómo distinguir los más comunes.
28 de Mayo del 2019 por @TVnotasmx / Foto: Especial
Observa si: La carne es de color blanco a grisáceo. • Su textura es suave y brillante.
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Marlín / Tiburón zorro
Observa si: La carne es de un tono rosado a café claro. • La textura de la carne es muy suave.
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Sierra / Tilapia
Observa si: Su carne es color blanca a gris. • La carne es suave y tiene pequeñas espinas.
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Sierra / Tilapia
Observa si: Su carne tiene una tonalidad rojiza. • Su carne es muy suave y tiene muchas escamas.
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Huachinango / Sarangola
Observa si: La carne tiene tonalidad de blanca a gris. • La textura de la carne es medianamente suave.
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Huachinango / Sarangola
Observa si: El color de la piel es gris claro y tiene una línea negra lateral. • La carne tiene una textura muy suave.
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Róbalo / Corvina
Observa si: El color de su piel es de grisácea oscura a plateada. • La carne es medianamente suave y brillante.
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Róbalo / Corvina
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