Evita accidentes usando correctamente la olla exprés
Si te da miedo utilizarla o eres principiante en la cocina, estos consejos te ayudarán a usarla con seguridad y sacarle provecho:
15 de Mayo del 2019 por @TVnotasmx / Foto: Especial
Deben ocupar la mitad o menos, para que no saturen la olla. El arroz, garbanzos, lentejas, puerros, pastas u otras verduras, sólo deben ocupar la mitad de la olla para evitar riesgos de obstrucción en la válvula de seguridad.
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Cuidado con alimentos que aumenten su tamaño o hacen espuma
Espera de 15 a 30 minutos a que se enfríe. Deja que se enfríe y que la válvula baje por completo. Ponla lejos de la parrilla de calor para que baje su temperatura. Además, evita los cambios bruscos de temperatura, como poner la olla debajo del agua fría.
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No la abras cuando esté caliente
Baja la temperatura al mínimo. Cuando comience a salir el vapor por la válvula, en ese momento reduce al mínimo la flama; de no hacerlo, la presión aumentará en exceso, ocasionando una explosión.
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Está atenta con el tiempo de cocción
Lo correcto es a 2/3 de su capacidad total, de agua y alimentos. Si la llenas de más, concentra mayor presión y puede explotar, lanzando el líquido a más de 100 OC. Llénala a 2/3 de su totalidad para que la presión se libere de manera controlada, y que contenga como mínimo unos 250 ml de líquido para que no se quemen los alimentos.
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No la llenes completamente